Vin

Levures

En crème Atecnos

Atecrem S14A

Disponibile Bio

Atecrem S14A

Disponibile Bio

Levure Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces paradoxus en crème, obtenue dans nos laboratoires à partir de l'hybridation de nos souches Atecrem.
Il se caractérise par sa grande capacité à conférer un parfum intense de fruits exotiques et d'agrumes, ainsi qu'une production importante d'acétates et d'esters.
Pour des vins d'une grande complexité et rondeur au bouquet très explicite capable d'exprimer des sensations aromatiques extrêmement raffinées.
Excellente pour la prise en mousse soit pour la méthode classique que Charmat.
Il ne produit pas de H₂S.

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

OGM FREE

ALLERGEN FREE

Disponible en formats: Flacon 1kg, Bidon 5kg, Bidon 10kg

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Étiquette environnementale

Conteneur
Bouchon de flacon
Bouchon de bidon

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Produit pour usage professionnel œnologique conforme à: Reg. CEE/UE N°934/2019 et Codex OIV International

Augmentez l’efficacité de Atecrem S14A avec :

Lysopol

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Autolysat produit avec un mélange exclusif de levures Saccharomyces cerevisiae et bayanus sélectionnées de notre production.
Stimulateur et régulateur naturel du métabolisme fermentaire des levures, issu de la crème de levure par lyse.

Biostimol Liquid

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Autolysat de levure en crème à effet stimulateur et régulateur naturel du métabolisme fermentaire des levures.
Conseillé pour optimiser la phase de reproduction et de fermentation de la levure.

Probios Liquid

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Nutriment pour levures à base d'autolysat en crème, avec sels d'ammoniaque, sous forme crémeuse; prêt à l’utilisation, ne nécessite pas de dilution.
Il apporte aux levures une nutrition parfaitement équilibrée tout au long du processus de fermentation.

Proteofast

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Stimulateur et régulateur naturel du métabolisme fermentaire des levure.
Dérivé par lyse enzymatique du noyau de la levure.

Probios Strong

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Mélange concentré d'autolysat et de cytoplasme de levure.
Composé entièrement naturel, excellent comme starter dans la première phase de fermentation, non moussant.

Proteoferm Powered S

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Aromatiques

Stimulateur et régulateur naturel du métabolisme fermentaire des levures, dérivé de la lyse enzymatique du noyau et du cytoplasme de la cellule de levure. Intégrateur de vitamines pour levures, il régule leur métabolisme en évitant le risque d’arrêts et de déviations.

Autres produits de la même famille

Atecrem Spaziale

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rosés,

Vins Sans sulfites,

Vins Rouges,

Vins Aromatiques

Cyberlindnera saturnus isolé dans la région des collines de Montello (TV).
Levure non-Saccharomyces unique sur la scène viticole avec une complexité aromatique inégalée par aucune autre levure connue jusqu'à présent.

Trillyeast

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Association synergique de levures Pichia kluyveri et Kazachastania servizii, en crème, isolée dans la zone de Valdobbiadene (TV).
Des levures uniques et exclusives sur la scène viticole.

Atecrem Rapsodia

Disponibile Bio

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Brevet n° 10201700051113
Levure Saccharomyces bayanus var. uvarum, en crème, sélection Atecnos, obtenu dans nos laboratoires par sélection et amélioration génétique de la souche Serius.

Atecrem IRIS

Disponibile Bio

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Brevet n° 102017000051113
Levure Saccharomyces bayanus var. uvarum, en crème, sélection Atecnos de levures de raisin et de fleurs d'iris (Iris Pallida) de la région de Trévise.

Atecrem Bum Bum

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Sans sulfites

Saccharomyces cerevisiae et levure non cerevisiae en crème.
Il transmet un parfum de fruits exotiques très intense, associé à une production élevée d'acétates et d'esters.

Atecrem Bum Bum Plus

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Aromatiques,

Vins Sans sulfites

Saccharomyces cerevisiae et levure non cerevisiae en crème.
L'utilisation de cette souche permet une production élevée de polysaccharides, apportant plus de douceur, de finesse et d'équilibre aux vins.

Atecrem 1H

Disponibile Bio

Adapté pour:

Vins Blancs,

Vins Rouges,

Vins Rosés,

Vins Mousseux,

Vins Doux,

Vins Sans sulfites

Levure Saccharomyces bayanus en crème.
Variété polyvalente, sans besoins nutritionnels particuliers, il garantit la sécurité du processus de fermentation.