Avertissements généraux levures Atecrem

Les levures Atecrem sont produites selon des procédés naturels sans utilisation d'épaississants ni de conservateurs.
La levure contient une bonne quantité de dioxyde de carbone, naturellement produit lors des phases de réplication, ce qui permet de maintenir le pH bas (3.5-4.0) assurant une protection contre toute pollution accidentelle en cas d'ouverture du flacon et de la levure non totalement consommée. Ce dioxyde de carbone peut faire gonfler le conteneur: ce n'est pas synonyme d'altération, mais est dû à des secousses pendant le transport, qui libèrent du gaz carbonique. Dans ce cas, remettez le récipient à la verticale et après quelques minutes d'attente, ouvrez doucement le bouchon et l'évent. Toute fuite accidentelle de quelques gouttes de liquide du récipient sous pression doit être considérée comme normale, car la membrane semi-perméable du bouchon dans de telles conditions peut laisser passer le liquide de culture, mais pas la crème de levure, garantissant la qualité du produit.
Conserver à +2 / +4°C.
Event si nécessaire;
Sortez du réfrigérateur quelques heures avant utilisation.

En bref:

lorsque la levure arrive, ventiler le récipient, même s'il n'est que légèrement gonflé. Ne secouez pas pendant cette opération;
avoir à n'utiliser qu'une aliquote du produit, le laisser hors du réfrigérateur pendant quelques heures, ou mettre le flacon au bain-marie à 25 ° C pendant 10 minutes, puis agiter légèrement et prélever la quantité requise.