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Levaduras en crema

Atecrem Ale 05

Disponibile Bio
Atecrem Ale 05
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Levaduras en crema

Atecrem Ale 05

Disponibile Bio

Levadura Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Cepa que consigue cervezas bien equilibradas con regusto limpio y fresco con baja producción de ésteres y casi nula la de diacetil. 
Idonea para la producción de cervezas de estilo americano donde se quieren esaltar los aromas complejos de malto y lúpolo. 
Si utilizado a temperaturas superiores a 22°C podria producir un moderado sentor afrutado.

Estilos:  

American Amber Ale, 

American Ale, 

American Brown Ale, 

American IPA, 

American Pale Ale, 

American Stout, 

English IPA, 

Fruit Beer, 

Imperial IPA, 

Porter

OGM FREE
ALLERGEN FREE

Disponible en formatos: Frasco 50gr, Frasco 100gr, Frasco 500gr, Frasco 1kg, Garrafa 5kg

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Aplicaciones

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Especificaciones técnicas

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Preparación

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Dónde va

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  • Tapón de frasco

  • Tapón de bidón

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Aumenta la eficacia de Atecrem Ale 05 con:
Probios Strong

PROBIOS STRONG per birra

Compuesto totalmente natural, excelente como starter en la primera fase fermentativa, no produce espuma.
Reemplaza completamente a los activadores químicos clásicos como las sales de amoníaco y los preparados vitamínicos sintéticos.

Lysopol

Lysopol per birra

Disponibile Bio

Estimulador y regulador natural del metabolismo de fermentación de las levaduras, derivado de la levadura en crema por lisis. 
Producto de alta calidad caracterizado por un elevado contenido de vitaminas del grupo B y aminoácidos fácilmente asimilables.

Otros productos de la misma familia

Atecrem BJ

Atecrem BJ

Disponibile Bio

Estilos:  

American IPA, 

English IPA, 

Imperial IPA, 

New England IPA, 

Dubbel

Mezcla de levadura Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Atecrem BJ es el resultado de una mezcla de LN3 y Green Mountain, desarrollada y producida por Bioenologia 2.

Atecrem Gree Mountain

Atecrem Green Mountain

Disponibile Bio

Estilos:  

American IPA, 

English IPA, 

Imperial IPA, 

New England IPA, 

Birre speziate, 

Birre aromatiche

Levadura  Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Cepa de altas prestaciones.

Atecrem Ale LN3

Atecrem Ale LN 3

Disponibile Bio

Estilos:  

Dry Stout, 

English Barleywine, 

English Brown Ale, 

English IPA, 

English Old Ale, 

Imperial Stout, 

New England IPA, 

Oatmeal Stout, 

Scottish Heavy, 

Scottish Light

Levadura  Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Típica cepa “english” caraterizada por la producción de un perfil aromático afrutado delicado, esalta las notas de malta y lúpolo.

Atecrem LG 37

Atecrem LG37

Disponibile Bio

Estilos:  

Vienna Lager, 

Bock, 

Doppelbock, 

Marzen, 

Münchener dunkel, 

Oktoberfestbier, 

Traditional bock, 

Pils, 

Amber Lager, 

American Lager

Levadura  Saccharomyces pastorianus en crema, procedente de la Weihenstephan en Alemania. 
Es una cepa estremamente versátil que forma parte de la familia de levadura mas utilizadas para la producción de cervezas a baja fermentación tanto en estilo Aleman, lager, cuanto en Checo, bock.

Atecrem BF Saison

Atecrem BF Saison

Disponibile Bio

Estilos:  

Belgian And French Ale, 

Saison, 

Birre speciali, 

Rifermentazioni in bottiglia

Mezcla de levadura  Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Nace de la unión del Belgian y del French Saison, una perfecta mezcla entre las dos cepas, crecidos juntos que consente al cervecero de “jugar” durante la fermentación y obtener resultados diferentes a segun de las temperaturas empleadas.

Atecrem Ale 04

Atecrem Ale 04

Disponibile Bio

Estilos:  

English Barleywine, 

English Brown Ale, 

English IPA, 

English Old Ale, 

Imperial Stout, 

Oatmeal Stout, 

Scottish Heavy, 

Scottish Light, 

Stout, 

Rifermentazioni in bottiglia

Levadura Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Típica levadura para cervezas en estilo inglés con perfil organoleptico mineral rico, fresco y ligeramente afrutado.

Trappist HG

Atecrem Trappist HG

Disponibile Bio

Estilos:  

Belgian Strong Ale, 

Bière De Garde, 

Dubbel, 

Saison, 

Tripel, 

Birre speciali

Levadura  Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Forma parte de las cepas de levadura belgicas de las Abadías Trapistas.

Atecrem Ale BA2

Atecrem Ale BA2

Disponibile Bio

Estilos:  

Belgian Blonde Ale, 

Belgian Dubbel, 

Belgian Pale Ale, 

Belgian Strong Ale, 

Tripel, 

Birre speciali

Levadura Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Excelente levadura para cervezas belgicas a alta gradación fuertes y oscuras con perfil aromático limpio que permite de utilizar mostos ricos en malta.

Atecrem Ale K

Atecrem Ale K

Disponibile Bio

Estilos:  

American Wheat Ale, 

Berliner Weisse, 

Dusseldorf Altbier, 

German Brown, 

Kolsch

Levadura Saccharomyces cerevisiae en crema. 
Cepa utilizada para cervezas tradicionales de Colonia y estilo lager sin necesidad de largos tiempo de fermentación y temperaturas extremamente bajas.