Advertencias generales levadura Atecrem

• La levadura Atecrem viene producida con procedimientos naturales sin uso di espesantes y conservantes.
• La levadura contiene una discreta cantidad de anhídrido carbónico, naturalmente producido durante las fases de replicación, que permite di mantener il pH bajo (3.5-4.0) garantizando la protección de eventuales contaminaciones accidentales en el caso que la botella se abra y la levadura no sea totalmente consumida. Tal anhídrido carbónico puede hacer hinchar el frasco: esto no es sinonimo de alteración, es simplemente debido al la sacudida durante el transporte, que hace liberar el gas carbónico. En tal caso, poner en vertical y despues unos minutos de espera abrir suavemente el tapon y ventilar. Eventuales perdidas accidentales de algunas gotas de liquido del frasco en presión hay que considerarlas normales, en cuanto la membrana semipermeable del tapon en tales condiciones puede hacer pasar del liquido coltural, pero no la crema de levadura, garantizando la calidad del producto.
• Mantener a +2 / +4°C.
• Ventilar si necesario;
• Quitar de la nevera  algunas horas antes del uso.
   

En breve:

• al llegar de la levadura ventilar el frasco, aun que esté ligeramente hinchado. No agitar durante tal operación;
• Si se tiene que usar solamente una parte del producto, dejar fuera de la nevera unas horas o poner el frasco a baño maria a 25°C durante 10 minuti, pues pequeña agitación y recoger la cantidad necesaria.