Proteger el color

Tanino de roble, pirogálico extraído en corriente de vapor, con poder antiséptico contra mohos y bacterias. 
Especialmente indicado para la elaboración de vinos tintos para aumentar la estructura y la intensidad del color del vino; 10 g/hl permiten que los polifenoles totales aumenten en aproximadamente 98 mg/l (determinación con el método Folin).

Tanino proantocianidínico para su utilización en la elaboración de vinos tintos. Especialmente indicado por sus propiedades antioxidantes, estabilización del color y sus fuertes propiedades organolépticas.

Taninos no hidrolizables, catequinas, epicatequinas, epigalocatequinas, epigalocatequinas galato de acacia oriental. 
Aporta gran estructura, sin notas amargas y tiene un efecto preventivo contra el "gusto luz".

Tanino de peso molecular medio, para ser utilizado en la elaboración de vinos tintos. 
Especialmente indicado por sus propiedades antioxidantes y de estabilización del color.

Extractor y estabilizante de la fracción antociánica durante la maceración de mostos de uva tinta. Permite acortar los tiempos de maceración; la extracción de antocianos y de sustancia colorante generalmente aumenta entre un 20 y un 25% en comparación con una maceración clásica.

Extractor y estabilizante de la fracción antociánica durante la maceración de mostos de uva tinta para la elaboración de vino sin SO₂.

Estabilizador coloidal natural compuesto por polisacáridos de ramnosa y ácido glucorónico.
Aumenta la suavidad y amabilidad en los vinos con bajos tenores en glicerina, confiriendo redondez a los vinos donde no se desee tener un residuo de azúcar.