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Nuestra levadura en crema Atecnos:
100% natural, sin conservantes
ni antioxidantes añadidos.
Crema di lievito
Ideal para la producción de pan, pizza y focaccia de alta calidad.
Esta levadura se desarrolla utilizando factores de crecimiento naturales como los aminoácidos y las vitaminas del grupo B provenientes de nuestro autolisado de levadura, como alternativa al amoníaco utilizado en el proceso tradicional de levadura industrial.
Por qué elegir
Atecnos de Bioenología 2.02
Atecnos se distingue por su metodología única,
con inoculación directa que replica los procesos
naturales de multiplicación de la levadura,
asegurando un producto microbiológicamente puro.
Productos más duraderos
La esterilidad del proceso de producción elimina el riesgo de contaminación por levaduras y bacterias perjudiciales, garantizando una vida útil que, como lo destacan varios estudios y evaluaciones analíticas, supera ampliamente los sesenta días.
Levaduras listas para usar
Las levaduras Atecnos ya están activas, lo que elimina el proceso de rehidratación, una fase crítica en el uso de levaduras secas. Además, su poder acidificante influye positivamente en la persistencia del aroma, el volumen y la digestibilidad.
Alma bio por elección
Las levaduras Atecnos son productos de alto efecto probiótico que utilizan factores de crecimiento naturales, como los aminoácidos y las vitaminas del grupo B provenientes de nuestro autolisado de producción propia.
