Proteofast
Stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti, derivato per lisi enzimatica dal nucleo di lievito.
Estratto dal nucleo di lievito.
REG. CE N. 1829/2003
REG. CE N. 1830/2003
REG. CE N. 1169/2011
Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV
Applicazioni
Consigliato per ottimizzare la fase di riproduzione e fermentazione del lievito; il breve tempo di assimilazione (15-20 min dopo l’aggiunta) lo rende particolarmente indicato nella presa di spuma e nelle condizioni di fermentazioni difficili. Sostituisce le aggiunte di sali ammoniacali e tiamina di origine sintetica.
Dosaggio consigliato: da 5 a 40 g/hl.
Specifiche tecniche
- Composto naturale ad effetto energetico, derivato del nucleo di lievito.
- Ottimizza la fase riproduttiva del lievito.
- Apporta un elevato contenuto di acido pantotenico che consente di limitare la produzione di acidità volatile ed altri prodotti di deviazione.
- Stimola una maggiore produzione di esteri da parte del lievito.
No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche
Confezioni
Sacchetti in alluminio poliaccoppiato da kg 3 e scatole da kg 25.
Mantenere in luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce.
Periodo di conservazione: come da indicazione riportata in etichetta.
Preparazione
Sciogliere in mosto o vino in rapporto 1:10 al momento dell’uso, o al massimo un’ora prima.
Etichetta ambientale
Cos'è
Dove va
-
Sacchetto
Raccolta plastica
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