Probios Strong

Probios Strong

Composto interamente naturale, eccellente come starter nella prima fase fermentativa, non schiumogeno.
Miscela concentrata di autolisato e citoplasma di lievito.

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OGM FREE

REG. CE N. 1829/2003

REG. CE N. 1830/2003

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ALLERGEN FREE

REG. CE N. 1169/2011

Prodotto per uso professionale enologico Reg. CE n.606/2009

Applicazioni

L’utilizzo è consigliato durante la fase di acclimatamento del lievito e nell’inizio della fase replicativa, al fine di consentire una rapida colonizzazione del mosto da parte del lievito e migliorare l’assimilazione delle sostanze azotate. Sostituisce completamente gli attivanti chimici classici come il solfato ammonico, il fosfato biammonico e la tiamina cloridrato di sintesi.

Dosaggio consigliato: da 5 a 30 g/hl, da stemperare direttamente nel mosto al momento dell’utilizzo. Essendo non schiumogeno, è indicato per le aggiunte nella fase di piena fermentazione, con un risparmio del 15% del dosaggio rispetto a Probios.

Specifiche tecniche

  • Ha azione detergente della membrana cellulare del lievito, consentendo una rapida assimilazione di amminoacidi e vitamine del gruppo B.
  • Stimola il lievito a produrre una maggiore quantità di esteri, con conseguente aumento dell’aroma di fruttato e floreale.
  • Migliorando l’attività enzimatica favorisce l’estrazione del colore nei vini in macerazione.
  • Ha un effetto energetico disintossicante.
  • Aggiunto durante la fermentazione non produce schiuma.

Prodotto per uso professionale enologico - Reg. CE n. 606/2009 
No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011

Confezioni

Sacchetti in alluminio poliaccoppiato da kg 4 e sacchi da 25 kg.

Mantenere in luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce.
Periodo di conservazione della confezione sigillata: 4 anni

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