Lieviti per birra

La natura possiede tutte le soluzioni biotecnologiche
ma sono l’alta tecnologia e 30 anni di know-how
a consentire di rintracciarle per generare prodotti naturali
privi di additivi chimici.

biodiversità

La rivoluzione
nei lieviti
per la birra
si chiama
Atecnos.

Che siano in forma liquida o cremosa
rappresentano lo stato dell’arte
della produzione di Bioenologia 2.0.

crema birra

Atecnos si distingue dall’offerta tradizionale
per una metodologia unica al mondo,
ad inoculo diretto, che rende possibile
la replicazione dei processi naturali
di moltiplicazione del lievito, garantendo
un prodotto microbiologicamente puro.

Incredibilmente longevi

La sterilità del processo produttivo consente di eliminare possibili contaminazioni da parte di lieviti e di batteri inquinanti e garantisce una shelf life che, come evidenziato da diversi studi e valutazioni analitiche, va ben oltre i sessanta giorni.

Attivi per natura

I lieviti Atecnos sono già attivi consentendo l’eliminazione del processo di reidratazione, fase critica nell’impiego di lieviti secchi. Il potere acidificante, inoltre, influisce positivamente sia sulla persistenza del profumo, sia sulla durata della birra stessa.

Ricchi di antiossidanti

I lieviti Atecnos, per loro natura, producono un alto tasso di sostanze antiossidanti, utili per prolungare l’integrità organolettica della birra nel corso del tempo. Atecnos fornisce specifici alimenti per ottimizzare sia la fermentazione, sia la produzione degli antiossidanti stessi.

La gamma di
lieviti in crema
per birra Atecnos

La gamma di
lieviti liquidi
per birra Atecnos