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Atecrem 13H
Lievito Saccharomyces cerevisiae in crema.
Indicato per la spumantizzazione, in particolare per la produzione di prosecco, moscato e aromatici in associazione con Atecrem 14H.
Adatto per:
Vini Bianchi,
Vini Spumantizzati
Disponibile nei formati: Flacone 1kg, Tanica 5kg, Tanica 10kg
Applicazioni
Particolarmente adatto per vini bianchi freschi e fruttati come Prosecco, Greco, Fiano, Pinot Bianco, Trebbiano, Ribolla, Friulano, Garganega, etc.
Indicato per la spumantizzazione di Prosecco, Moscato ed aromatici in associazione con Atecrem 14H.
Dosaggio consigliato: 20 g/hl
Specifiche tecniche
- Ottima produzione di glicerina
- Rendimento in alcool: 16% vol.
- Tolleranza all’alcool: fino a 14% vol.
- Capacità fermentativa a basse temperature (13°C) con range ottimale tra 13÷16°C
- Resistenza alla pressione osmotica: max 26 Brix
- Produzione di esteri floreali e fruttati
Conservare a temperatura di 2÷4°C
Periodo di conservazione: come da indicazione riportata in etichetta.
Etichetta Ambientale
Cos'è
Dove va
Contenitore
Tappo flacone
Tappo tanica
Raccolta plastica
Verifica le disposizioni del tuo comune
Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV