Brevetto n° 10201700051113
Lievito Saccharomyces bayanus var. uvarum, in crema, selezione Atecnos, ottenuto nei nostri laboratori mediante selezione e miglioramento genetico del ceppo Serius.

Brevetto n° 102017000051113
Lievito Saccharomyces bayanus var. uvarum, in crema, selezione Atecnos di lieviti da uve e fiori di Giaggiolo (Iris Pallida) della Marca Trevigiana.

Lievito Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces paradoxus in crema, ottenuto nei nostri laboratori dall’ibridazione dei nostri ceppi Atecrem. 
Si caratterizza per la sua elevata capacità di conferire una intensa fragranza di frutta esotica e di agrumi, assieme ad una significativa produzione di acetati ed esteri.

Autolisato prodotto con un’esclusiva miscela di lieviti selezionati Saccharomyces cerevisiae e bayanus di nostra produzione. 
Stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti, derivato dal lievito in crema per lisi.

Nutriente per lieviti a base di autolisato in crema, con sali ammoniacali, è in crema, pronto all’uso e non necessita di idratazione. 
Fornisce ai lieviti un’alimentazione perfettamente equilibrata durante tutto il processo fermentativo.

Autolisato di lievito in crema con effetto di stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti. 
Consigliato per ottimizzare la fase di riproduzione e fermentazione del lievito.

Stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti. 
Derivato per lisi enzimatica dal nucleo di lievito.

Cyberlindnera saturnus isolato nella zona delle colline del Montello (TV). 
Lievito non Saccharomyces unico nel panorama enologico con una complessità aromatica che non ha confronti con nessun altro lievito conosciuto fino ad ora.

Starmerella floricola in crema, lievito non Saccharomyces. 
È un lievito Ascomicete, della famiglia delle Trichomonascaceae dell’ordine delle Saccharomycetales, con la particolarità di ottenere un vino con intense note fruttate di fragola e lampone.

Brevetto n° 10201700051113
Lievito Saccharomyces bayanus var. uvarum, in crema, selezione Atecnos, ottenuto nei nostri laboratori mediante selezione e miglioramento genetico del ceppo Serius.

Brevetto n° 102017000051113
Lievito Saccharomyces bayanus var. uvarum, in crema, selezione Atecnos di lieviti da uve e fiori di Giaggiolo (Iris Pallida) della Marca Trevigiana.

Lievito Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces paradoxus in crema, ottenuto nei nostri laboratori dall’ibridazione dei nostri ceppi Atecrem. 
Si caratterizza per la sua elevata capacità di conferire una intensa fragranza di frutta esotica e di agrumi, assieme ad una significativa produzione di acetati ed esteri.

Lievito Saccharomyces cerevisiae e non cerevisiae in crema. 
Trasmette una fragranza di frutta esotica molto intensa, associata ad un’elevata produzione di acetati ed esteri.

Lievito Saccharomyces cerevisiae e non cerevisiae in crema. 
L’utilizzo di questo ceppo consente di ottenere un’elevata produzione di polisaccaridi apportando ai vini maggiore morbidezza, finezza ed equilibrio.

Lievito Saccharomyces bayanus in crema. 
Ceppo versatile, senza particolari esigenze nutritive; garantisce la sicurezza del decorso fermentativo.