Vino Lieviti Attivanti e nutrienti Enzimi Malolattica e Maloalcolica Tannini Chiarificanti Stabilizzanti

Birra Agricoltura Panificati Nutraceutica

Come fare perDifendersi dal "Brett"Ottenere vini stabili alla precipitazione tartarica Risolvere l’ossidazione Proteggere il colore Prevenzione odori di tappo

Analisi, Consulenza e Formazione

Vino

Lieviti

In crema Atecnos

Atecrem S14A

Disponibile Bio

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Vino

Lieviti

In crema Atecnos

Atecrem S14A

Disponibile Bio

Lievito Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces paradoxus in crema, ottenuto nei nostri laboratori dall’ibridazione dei nostri ceppi Atecrem.
Si caratterizza per la sua elevata capacità di conferire una intensa fragranza di frutta esotica e di agrumi, assieme ad una significativa produzione di acetati ed esteri.
Per vini di elevata complessità e rotondità con bouquet molto esplicito capace di esprimere sensazioni aromatiche estremamente raffinate.
Eccellente anche per la spumantizzazione sia con metodo classico che Charmat.
Non produce H₂S.

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

OGM FREE

ALLERGEN FREE

Disponibile nei formati: Flacone 1kg, Tanica 5kg, Tanica 10kg

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Etichetta Ambientale

Contenitore
Tappo flacone
Tappo tanica

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Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV

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Lysopol

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Autolisato prodotto con un’esclusiva miscela di lieviti selezionati Saccharomyces cerevisiae e bayanus di nostra produzione.
Stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti, derivato dal lievito in crema per lisi.

Biostimol Liquid

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Autolisato di lievito in crema con effetto di stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti.
Consigliato per ottimizzare la fase di riproduzione e fermentazione del lievito.

Probios Liquid

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Nutriente per lieviti a base di autolisato in crema, con sali ammoniacali, è in crema, pronto all’uso e non necessita di idratazione.
Fornisce ai lieviti un’alimentazione perfettamente equilibrata durante tutto il processo fermentativo.

Proteofast

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti.
Derivato per lisi enzimatica dal nucleo di lievito.

Probios Strong

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Miscela concentrata di autolisato e citoplasma di lievito.
Composto interamente naturale, eccellente come starter nella prima fase fermentativa, non schiumogeno.

Proteoferm Powered S

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Aromatici

Stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti, derivato per lisi enzimatica del nucleo e del citoplasma della cellula di lievito. Integratore vitaminico per lieviti, ne regola il metabolismo evitando il rischio di arresti e deviazioni.

Altri prodotti della stessa famiglia

Atecrem Spaziale

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rosati,

Vini Senza solfiti,

Vini Rossi,

Vini Aromatici

Cyberlindnera saturnus isolato nella zona delle colline del Montello (TV).
Lievito non Saccharomyces unico nel panorama enologico con una complessità aromatica che non ha confronti con nessun altro lievito conosciuto fino ad ora.

Trillyeast

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Sinergica associazione di lieviti Pichia kluyveri e Kazachastania servazii, in crema, isolati nella zona di Valdobbiadene (TV).
Lieviti unici ed esclusivi nel panorama enologico.

Atecrem Rapsodia

Disponibile Bio

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Brevetto n° 10201700051113
Lievito Saccharomyces bayanus var. uvarum, in crema, selezione Atecnos, ottenuto nei nostri laboratori mediante selezione e miglioramento genetico del ceppo Serius.

Atecrem IRIS

Disponibile Bio

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rossi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Brevetto n° 102017000051113
Lievito Saccharomyces bayanus var. uvarum, in crema, selezione Atecnos di lieviti da uve e fiori di Giaggiolo (Iris Pallida) della Marca Trevigiana.

Atecrem Bum Bum

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Dolci,

Vini Senza solfiti

Lievito Saccharomyces cerevisiae e non cerevisiae in crema.
Trasmette una fragranza di frutta esotica molto intensa, associata ad un’elevata produzione di acetati ed esteri.

Atecrem Bum Bum Plus

Adatto per:

Vini Bianchi,

Vini Rosati,

Vini Spumantizzati,

Vini Aromatici,

Vini Senza solfiti

Lievito Saccharomyces cerevisiae e non cerevisiae in crema.
L’utilizzo di questo ceppo consente di ottenere un’elevata produzione di polisaccaridi apportando ai vini maggiore morbidezza, finezza ed equilibrio.