Probios Liquid

Probios Liquid

Alimento speciale per lieviti a base di autolisato, ottenuto mediante lisi sia parziale che totale con metodo sequenziale, per fornire ai lieviti una alimentazione perfettamente equilibrata durante tutto il processo fermentativo. Speciale attivatore di pompa protonica per tutti i lieviti Atecnos.

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OGM FREE

REG. CE N. 1829/2003

REG. CE N. 1830/2003

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ALLERGEN FREE

REG. CE N. 1169/2011

Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV

Applicazioni

La biodisponibilità sia dell’azoto che degli amminoacidi e delle vitamine è graduale, in tal modo si può aggiungere l’intera dose nel mosto lievito di avviamento (sospensione vinica), evitando così le aggiunte continue di alimento durante la fermentazione.  

Dosaggio consigliato: da 30 a 100 gr/hl.

Specifiche tecniche

  • Un prodotto unico per dare sia azoto prontamente che gradualmente assimilabile. Sostituisce tutti i derivati di lievito in polvere (autolisati, lieviti inattivati, estratti di lievito, scorze di lievito) ed i sali ammoniacali. Apporta aminoacidi e vitamine essenziali per esaltare le performance di ogni lievito.
  • Ha azione detergente della membrana cellulare del lievito. 
  • Stimola il lievito a produrre maggiori quantità di esteri, con conseguente aumento dell’aroma di floreale e fruttato.
  •  Migliora l’attività enzimatica favorendo l’estrazione del colore dei vini rossi in macerazione.
  •  Ha un energico effetto detossificante.
  •  Il prodotto è in crema ed è pronto all’uso. Non necessita di idratazione e può essere inoculato nel mosto mediante tubo venturi.
  • Sostanza secca:63- 65%
  • Azoto totale: 10,75%
  • APA: 54.500 mg N/kg tq
  • Contenuto di vitamine: B1+B2+B6+PP+B5+B12+H+acido folico
  •  Ogni 10 g/hl di prodotto aggiunto aumenta l’APA di 5.1 mg/l

Confezioni

Taniche da 25 Kg, Tank da 200 kg, Big da 1300 kg

Mantenere in luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce a temperatura inferiore a 18 °C. 

Periodo di conservazione: come da indicazione riportata in etichetta.

Preparazione

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