Biocream
Alimento per lieviti equilibrato per tutto il processo fermentativo grazie alla biodisponibilità graduale dell’azoto amminoacidico e delle vitamine. Evita gli arresti di fermentazione e garantisce la trasformazione in alcool di tutti gli zuccheri.
Autolisato di lievito biologico
REG. CE N. 1829/2003
REG. CE N. 1830/2003
REG. CE N. 1169/2011
Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV
Applicazioni
Aggiunto in fase di acclimatazione del lievito o inizio fermentazione per un assorbimento graduale da parte del lievito durante tutta la fermentazione.
Dosaggio consigliato: da 30 a 100 gr/hl.
Specifiche tecniche
- Un prodotto unico per dare sia azoto prontamente che gradualmente assimilabile. Apporta aminoacidi e vitamine essenziali per esaltare le performance di ogni lievito.
- Ha azione detergente della membrana cellulare del lievito.
- Ha un energico effetto detossificante.
- Stimola il lievito a produrre maggiori quantità di esteri, con conseguente aumento dell’aroma di floreale e fruttato.
- Migliora l’attività enzimatica favorendo l’estrazione del colore dei vini rossi in macerazione.
- Buon contenuto di vitamine del gruppo B
- APA: 42.000 mg N/kg tq
No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche.
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche.
Confezioni
Flaconi da kg 1
Taniche da kg 5, 10 e 25.
Mantenere in luogo fresco, inferiore ai 18° C, asciutto ed al riparo della luce.
Periodo di conservazione: come da indicazione riportata in etichetta.
Preparazione
Si presenta in forma semi cremosa, e non necessita di essere diluito, da aggiungere durante la preparazione del piede di fermentazione oppure ad inizio fermentazione stemperato in rapporto 1:5 sul mosto ed aggiunto in rimontaggio.
Etichetta ambientale
Cos'è
Dove va
-
Contenitore
-
Tappo Flacone
-
Tappo Tanica
Raccolta plastica
Verifica le disposizioni del tuo comune