Atecrem Ale LN 3
Lievito Saccharomyces cerevisiae in crema.
Immediatamente disponibile
REG. CE N. 1829/2003
REG. CE N. 1830/2003
REG. CE N. 1169/2011
Applicazioni
Tipico ceppo english caratterizzato dalla produzione di un profilo aromatico fruttato delicato, esalta le note di malto ed il luppolo, dalla buona attenuazione. Porta all’ottenimento di birre equilibrate al palato, leggermente dolci e con un leggero sentore di frutta tropicale.
Dosaggio consigliato: 80÷100 g /hl per Plato inferiore a 15.
Specifiche tecniche
- Temperatura di fermentazione: 18÷24°C
- Concentrazione cellulare: 2,0÷3,0 x 109 UFC/g
- Flocculazione: alta*
- Attenuazione: 75÷85%*
- Tolleranza all’alcool: 10% vol.
No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche.
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche.
* Risultati ottenuti in condizioni standard
Confezioni
- Flacone da 1 kg
- Taniche da 5 kg
- Flacone da 50 g
Conservare a temperatura di 2÷4 °C.
Periodo di conservazione: 60 giorni dalla data di produzione, come da scadenza riportata in etichetta.
Preparazione
Etichetta ambientale
Cos'è
Dove va
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Contenitore
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Tappo
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