Composto interamente naturale, eccellente come starter nella prima fase fermentativa, non schiumogeno.
Sostituisce completamente gli attivanti chimici classici come i sali ammoniacali e i preparati vitaminici di sintesi.

Lievito Saccharomyces cerevisiae in crema.
Tipico ceppo english caratterizzato dalla produzione di un profilo aromatico fruttato delicato, esalta le note di malto ed il luppolo, dalla buona attenuazione.

Lievito Saccharomyces pastorianus in crema, originario della Weihenstephan in Germania.
LG 37 è un ceppo estremamente versatile che fa parte della famiglia dei lieviti più utilizzati per la produzione di birre a bassa fermentazione sia in stile tedesco, lager, che ceco, bock.

Lievito Saccharomyces cerevisiae in crema. 
Ceppo che porta all’ottenimento di birre ben bilanciate dal retrogusto pulito e fresco con una bassa produzione di esteri e quasi nulla quella di diacetile.

Miscela di Lieviti Saccharomyces cerevisiae in crema. 
Nasce dall’unione del Belgian e del French Saison, una miscelazione perfetta fra i due ceppi, fatti crescere assieme, che consente al birraio di “giocare” durante la fermentazione ed ottenere risultati diversi a seconda delle temperature impiegate.

Lievito Saccharomyces cerevisiae in crema. 
Tipico lievito per birre di stile inglese dal profilo organolettico minerale ricco, fresco e leggermente fruttato.

Lievito Saccharomyces cerevisiae in crema. 
Fa parte dei ceppi di lievito belga tipici delle Abbazie Trappiste.

Lievito Saccharomyces cerevisiae in crema. 
Eccellente lievito per birre belghe ad alta gradazione alcoolica, forti e scure dal profilo aromatico pulito, che permette di utilizzare mosti ricchi in malto.

Lievito Saccharomyces cerevisiae in crema. 
Ceppo utilizzato per produrre birre tradizionali di Colonia e stile lager senza necessità di lunghi tempi di fermentazione e temperature estremamente basse.