Moscato y Autoctoni: amor a primera vista.

Un maridaje perfectamente logrado entre los vinos del Consorzio di Tutela dei Colli Euganei y las levaduras de Bienologia 2.0.

Se trata de varios tipos de Moscato, pero no solo, producidos con levaduras «autóctonas» seleccionadas in situ durante la vendimia de 2015.

El experimento (o para seguir en metáfora) el compromiso, ha llevado rápidamente al altar porque la cata del otro día de seis vinos aún no embotellados y dos en botella no dejó lugar a dudas sobre la bondad y la calidad del producto.

El presidente del Consorcio, Emanuele Calaon, el director Andrea Gianesini y el enólogo Daniele Stenico brindaron con gran satisfacción por el éxito del experimento. De hecho, es la primera vez que se elaboran vinos Colli con levaduras "dei Colli". Un valor añadido especialmente para los vinos Moscati que parecen haberse enamorado perdidamente de Atecnos.