Atecrem 11H

Atecrem 11H

Lievito non Saccharomyces, Starmerella Bacillaris.

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OGM FREE

REG. CE N. 1829/2003

REG. CE N. 1830/2003

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ALLERGEN FREE

REG. CE N. 1169/2011

Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV

Applicazioni

Particolarmente adatto per vini di alto pregio sia bianchi che rossi ad elevata gradazione alcolica (Merlot, Barbera, Amarone). Si può procedere ad un eventuale inoculo sequenziale dopo gli 8 gradi alcool svolti.
Disponibile anche in forma liquida.
Dosaggio consigliato: 25 g/hl in crema oppure 250 ml/hl se in forma liquida

Adatto per stili di vino: Vini RossiVini Bianchi

Specifiche tecniche

  • Produzione di glicerina fino a 14 g/l
  • Bassa resa alcool (<10% vol)
  • Media produzione di acidità volatile
  • La produzione di acido acetico è in funzione della quantità di Lysopol aggiunto
  • Temperature ottimale tra 20÷22°C
  • Considerevole aumento dell’estratto secco ( fino a 8 g/l) 
  • Adatto per le vinificazioni “SO2 free” in quanto molto sensibile alla solforosa.

No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche

Confezioni

Flacone da 1 kg
Taniche da 5 o 10 kg

Conservare a temperatura di 2÷4°C. 
Periodo di conservazione: come da indicazione riportata in etichetta.

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Etichetta ambientale

Cos'è

Dove va

  • PE-HD

    Contenitore

  • PE-HD

    Tappo Flacone

  • O

    Tappo Tanica

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Atecrem 11H
con gli autolisati
in crema e derivati

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