Tannino di colore giallo frassino, strutturante, antiossidante e disossidante, specifico per vini bianchi.
Da impiegare come stabilizzante ossidasico anti invecchiamento, durante la conservazione del vino
in serbatoio, durante la permanenza in barrique
(in sostituzione dell’anidride solforosa).
Ha pH 2.60.
Dosi: da 5 a 20 gr/hl. Come sostitutivo della solforosa
da 3 a 5 gr/hl ogni tre mesi.
Confezioni da kg 3 in scatole da 18 kg.
Sono solubili in vino 1/20, ma nei periodi freddi conviene stemperarli in acqua a 35° C rapporto1/20 e successivamente diluire con altrettanta quantità di vino.
