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Bivalente: per la decantazione e la macerazione (polygalacturonase 500U/g) Dosi: da 0.5 a 3 gr/hl Sciogliere in acqua a 20°C 1/10 Enzima pectolitico (pectinase) concentrato e purificato in attività cinammyl esterasi CE microgranulato, non OGM
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