La prima montmorillonite attivata con gli esteri glucossidici dell’acido digallico
Black jell è la bentonite che non esisteva ma che tutti sognavano: stabilizzare proteicamente un vino senza privarlo della sua struttura e del suo colore, limitando l’apporto d’acqua.
Viene prodotta attivando tre volte la montmorillonite e la smectite di partenza, inserendo un bioattivatore organico nella fase di pre-essicamento.
A differenza della formula originale Black jell SUPER non deve terminare la reazione durante la reidratazione perché già pronto all’ uso. Ha il più alto potere tixotropico di ogni altra bentonite.
Le performance ineguagliabili:
1. Metà dosaggio rispetto alle migliori bentoniti
in commercio
2. (- 55 % )
3. Metà acqua aggiunta al vino
4. Deposito estremamente contenuto
5. Brevissimo tempo di reidratazione
6. Non schiarisce il colore, sia dei vini bianchi che dei rossi. Nessuna decolorazione indotta!
Reidratare in rapporto 1/10;
Lasciare a riposo per 6 – 12 ore a seconda se si è usato acqua tiepida o fredda.
Conservazione una volta disperso in acqua : fino a 5 gg
se aggiunto di 2 gr di NaCl ogni 10 litri d’acqua.
Confezioni: scatole da 25 kg ; sacchetti da 5 kg su scatole da 25 kg.
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