L’eccellenza nell’alimentazione dei lieviti
Composto interamente biologico naturale ad effetto energetico e disintossicante.
Amminoacidi e vitamine di origine biologica rappresentano la migliore alimentazione per i lieviti. Sostituisce completamente gli attivanti chimici classici come il solfato ammonico, il fosfato biammonico e la tiammina cloridrato di sintesi.
Ha azione detergente della membrana cellulare del lievito, consentendo una rapida assimilazione di amminoacidi
e vitamine del gruppo B .
La sua speciale formulazione consente di alimentare in modo naturale i blastomiceti diminuendo la produzione
di etilcarbammato, istamina, e mercaptani. Indispensabile in annate siccitose e quindi povere di nutrienti.
PROBIOS è un prodotto che non ha eguali ed è stato messo
a punto proprio per risolvere le situazioni fermentative più difficili.
Eccellente come starter nelle prime fasi fermentative,
ha un’azione ottimale se correttamente dosato con una specifica analisi del mosto.
Aumento degli aromi: il suo uso stimola il lievito a produrre più esteri con conseguente aumento dell’aroma
di fruttato e del floreale.
Migliore estrazione del color nei vini rossi: migliorando l’attività enzimatica favorisce l’estrazione
del colore nei vini in macerazione.
esclusivamente in sacchetti in alluminio da kg 3 in scatole da kg 24
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